Николаева Ира Николаевна

 

Николаева Ира Николаевна родилась 6 ноября 1933 года в Ленинграде, где и прожила всю свою жизнь.

Изначально родители хотели назвать дочь Ириной, но в органах ЗАГСА произошла ошибка.

«Когда родители пришли получать свидетельство о рождении, – вспоминает Ира Николаевна, – работница спросила у матери, как они собираются назвать ребенка. Мать ответила, что Ира, подразумевая имя Ирина, но сотрудница так и записала – Ира. Вот так все вокруг были Иринами, и я одна была Ирой».

 

Будучи ребёнком, Ире Николаевне довелось пережить блокаду Ленинграда и закончить четыре класса общеобразовательной школы, после чего, как и многие девочки того времени, Ира Николаевна пошла учиться в школу ФЗО (фабрично-заводского обучения). Закончив её через полтора года, в возрасте четырнадцати лет, ещё совсем юной девушкой, Ира Николаевна начала свою карьеру швеи на фабрике «Красная работница». В этом же возрасте девушка начала самостоятельную жизнь, съехав от родителей в семью своей подруги. В семье подруги были ещё мама и старшая сестра, так они и прожили все вместе в одной двенадцатиметровой комнате несколько лет. Также из воспоминаний Иры Николаевны о работе в то время: «Будильников тогда ещё не было, а вставать нужно было в 5 утра и, если ты проспал на работу, по тебе собирали «товарищеский суд», после чего вычитывали 25 процентов из твоего оклада на два месяца».

В девятнадцать лет Ира Николаевна вышла замуж. В браке родились двое детей. Затем в жизни Иры Николаевны наступили изменения – появилась новая работа. Кулинария всегда занимала большую часть жизни Иры Николаевны, и она устроилась работать поваром на производство.

«Кормили рабочих, были частые выезды. Коллектив был слаженным, всегда старались готовить вкусно и с душой, как дома, а не тяп-ляп, как делали некоторые повара. Так готовить нельзя, конечно, нехорошо это. Поварское дело – это же целая наука на самом деле!»

 

Хобби Иры Николаевны – так называемая «тихая охота» – сбор грибов. До сих пор, в свои 90 лет, Ира Николаевна без труда отличает, где вкусный, съедобный гриб, где съедобный, но невкусный, а какие грибы и вовсе противопоказано употреблять в пищу.

Любит Ира Николаева и поностальгировать. Часто вспоминает былые года, рассказывает любопытные и смешные истории, делится жизненным опытом. Из её воспоминаний о том времени:

«Время было совсем другим, и люди были совсем другие. Жили тогда в коммуналках по несколько семей, в праздники ставили длинный стол в коридоре и отмечали все вместе, одной большой семьёй. Комнаты на замок запирать ни у кого и мысли не было. Воровства не было. Хорошее было время, дружное».

 

И по сей день Ира Николаевна отличается активной жизненной позицией: очень любит принимать участие в кулинарных мастер-классах и различных мероприятиях, обожает конкурсы, где дает волю азарту и зачастую выигрывает главные призы. Так же Ира Николаевна очень любит фотографироваться.