Сила ощущений от пищи у пациентов с деменцией

Мне очень редко удается вкусить что-то то самое из детства, но если вдруг попадается такой далекий и почти забытый вкус, то передо мной возникает калейдоскоп образов. Они не были забыты, просто внезапно оказываются в фокусе, причем вспоминаются какие-то незначительные моменты из жизни, но в мельчайших подробностях.

Пищевые якоря, подобно запахам и фотографиям родных, возвращают нас к моментам жизни, когда мы были счастливы, поэтому, вкушая даже самую простую пищу, на наших лицах вдруг появляются улыбки, а сердца согреваются теплом. Давно известен тот факт, что мы едим не желудком, а мозгом. Почему нам хочется есть? Потому что мозгу нужны эти воспоминания.

Большинство постояльцев стационара «Победа и Жизнь» страдают деменцией, у кого-то более легкая стадия, у кого-то ситуация сложнее – большую часть времени они замкнуты в себе. Мы стараемся сделать качество их жизни как можно лучше, наполнить ее приятными впечатлениями. Поэтому мы часто проводим не только праздники и мастер-классы, но и различные дегустации «со вкусом детства». Так, в этом году мы получили море улыбок и благодарностей от наших бабушек и дедушек от, казалось бы, простого напитка – молочного коктейля с клубникой.

Иногда мы даже не боимся предложить к праздникам нашим мужчинам небольшую порцию водки, а дамам бокал вина. Это не просто алкоголь, это иллюзия, которая приносит эмоции.
Узнайте у ваших родных, что им нравилось в детстве или молодости, какие вкусы запали им в память, что бы они хотели вновь попробовать сейчас. Ведь мы не просто угощаем их – мы открываем двери в комнату с их воспоминаниями, дарим им ощущения и делаем счастливее.

Салатун Султанова
Социальный предприниматель, эксперт по вопросам профессионального ухода за пожилыми,
основатель сети пансионатов для пожилых «Победа и Жизнь»